Mellanmål to go

KESO® Cottage Cheese Mellanmål hasselnöt/blåbär/tranbär
KESO med hasselnöt/blåbär/tranbär
KESO® Cottage Cheese Mellanmål cashewnötter/ananas/apelsin/papaya
KESO med cashewnötter/ananas/apelsin


Utmärkt och supersmarrigt mellanmål att ha med sig en lång dag. Perfekt helt enkelt!


Omelett med squash och feta


Omelett med squash och feta


2 ägg
1 msk vatten
1/2 squash
1/2 frp fetaost
örtsalt & peppar

Börja skiva squashen tunnt. Fräs squashskivorna lätt i en stekpannan. Vispa samtidigt ihop ägg och vatten. När squashen börjar på att bli mjuk, häll över äggblandningen i stekpannan. Salta och peppra. Smula tillsist över fetaosten och låt omeletten stekka på medelvärme till den stannat och fått en fin färg, häll upp omeletten dubbelvikt på en tallrik.

Omelett med bacon och trattkantareller


Det blev lite trattkantareller över från kycklingen häromdagen, så då passade jag på att göra en smaskig omelett.


Omelett med bacon och trattkantareller

2 ägg
1 msk vatten
1/2 pkt bacon
trattkantareller
tomat
prästost (eller annan ost)
örtsalt & peppar

Börja skära baconen och hacka tomaten i  mindre bitar. Fräs sedan kantareller och bacon i smör i stekpannan. Vispa ihop ägg och vatten. När svampen och baconen är mjuka och fina häll över ägget i stekpannan. Krydda. Toppa med tomat och ost. När ägget stannat och omeletten har fått en fin färg, häll upp omeletten dubbelvikt på en tallrik. Tänk på att inte steka på för hög värme, då bränns lätt omeletten eftersom den inte får att vända på då det är ost på omeletten.

Servera gärna med en sallad.

Plockmat




Ibland på semestern passar det bra med lite lättare plockmat. Precis så var det hos oss igår. Det blev tunnbrödsrullar, meloner av olika slag, rostbiff,skinka snackpaprika och cocktailtomater.

Mellis:)



Vaniljkesella med bär/frukt. Det perfekta mellanmålet när man är lite sugen på något att äta. Dagen till ära blev det blåbär. Smaskens:)

Rabarberkräm



Rabarberkräm:
500 gram rabarber
ca 3/4 dl strösocker
4 dl vatten
ca 4 msk potatismjöl till redning


Skölj och skala rabarberna. Skär dem i bitar. Lägg dem sedan i en kastrull med vattnet och tillsätt sockret. Koka upp och låt det sedan koka på svag värme tills rabarberna delar på sig, hur länge du kokar beror på hur slät kräm du vill ha. Red tillsist av med potatismjöl utrört i lite vatten.


Exotiskjuice



Bestående av:
En bit honungsmelon
2 kiwi
1 apelsin

Skala och skär ner allt i bitar. Mixa!

Juicen ser lite grön och skum ut, men den var riktigt  god och minst sagt en riktig energibomb.

Mellanmål



Det perfekta mellanmålet en dag som denna. Fruktsallad med jordgubbar!, kiwi, apelsin och vindruvor.

Fusk middag..

Dagens middag blev av det enklare och kanke aningens mindre bra, sorten. Men så blir det när man komer hem sent och inte har någon ork kvar.. Men gott smakade det ändå, så det fick väl duga.


Middag

Till middag gjorde vi smarriga räkmackor=)

Innehållandes rostat bröd, med sallad, ägg, räkor och salt


Mellis

Till mellanmål  innan träningen idag blev det en fruktsallad med vaniljkesella. Mums!


Fredagens

Dagens middag blev av det enklare slaget. Det blev Turkey and tomato sandwich, med lite melon vid sidan av.


Vår?



Efter att jag bakat klart blev det en fika på balkongen i solen, med nybakad bagel och en kopp te!

Ska våren äntligen vara påväg måntro? Nu vill jag åtminstonne inte ha någon mer snö.

RSS 2.0