Sallad med kassler och feta

Kassler
Fetaost
Gurka
Tomat

Skär kasslern i strimmlor och fetaosten i tärningar. Blanda ihop alla ingredienserna.

Till pizza är det även gott att ha pizzasallad. Men pizzasallad passar i och för sig utmärkt till en massa annat också.

Pizzasallad

1/2 vitkål (beroende på storlek, min var ganska liten)
5 msk olja
2 msk vitvinsvinäger
kummin
salt & peppar

Riv vitkålen med osthyvel. Blanda olja och vitvinsvinäger i en kopp. Smaksätt oljan med salt och peppar och en gnutta kummin. Häll oljan över vitkålen och blanda om. Låt gärna salladen stå och dra ett slag innan servering.

Kycklingsallad med röda bönor

Kycklingfilé
chilipulver, paprikapulver, salt , peppar
Säsongens mix - sallad
Tomat
1 burk röda bönor
Rödlök

Skör kycklingfilén i mindre bitar, krydda och stek dem sedan. Låt kallna. Skölj bönorna och låt dem rinna av. Skär tomaten och rödlöken i bitar. Blanda sallad, tomat, lök, röda bönor och kyckling. Låt smaka!:)

Rostbiff- och avocadosallad med pasta

Rostbiff
Avocado
Apetina Vitlök/Persilja
Rödlök
Gurka
Paprika
Sallad
Fullkornspasta

Koka pastan och låt den kallna. Skär alla ingredienserna i bitar och blanda.

Dagens lunch: Melonsallad

Cantaloupemelon
Vattenmelon
Sallad
Tomat
Gul paprika

Visst är väl sallad den absolut bästa sommarmaten. Det är lätt och enkelt. Inte behöver det en massa förberedelser heller och så går det fort att göra. Dessutom är det en jättebra lunch att ta med sig till tex. stranden eller på picknicken.

Räksallad:

Räkor
Cocktailtomater
Sallad
Gurka
Paprika
Rädisor

Idag intogs lunchsalladen utomhus. Det var hur mysigt som helst att sitta ute i solen och äta lunch!

Sommrig kräftstjärtssallad
Kräftstjärtar
Mango
Cataloupemelon
Sallad
Gurka
Paprika
Tomat

Ät med en klick Keso till.