Ingredienser:
2 stora lökar
2 msk matfett
1 dl grädde
1 dl mjölk
1 dl ströbröd
1 kg blandfärs
3 tsk salt
2 ägg
3 krm kryddpeppar

Gör så här:
Skala och riv löken. Blanda grädde, mjölk och ströbröd i en bunke och låt det svälla i ca 10 minuter. Rör ner salt, kryddpeppar och ägg i köttfärsen. Rör därefter ner den rivna löken och ströbrödsblandningen i köttfärsen. Rulla till köttbullar. Stek köttbullarna i en stekpanna i ca 8 minuter eller tills de är genomstekta.

Lite av den julmat som stod på vårt julbord, så här i mellandagarna.



Janssons frestelse 

Ingredienser:

2 frp anjovisfiléer (ca 250 g)

750 g potatis

2 st gula lökar

3 dl grädde

Ansjovisspad

0,5 dl ströbröd

 

 

Gör så här:

Skala löken och skär den i tunna skivor. Skala och strimla potatisen. Varva potatis, lök och ansjovis en smord ungnsform. Det översta lagret ska vara potatis. Häll sedan på grädden och lite ansjovisspad. Strö över ströbröd och lägg tillsist på några klickar smör. Grädda i 225 grader tills potatisen blivit mjuk och fått en fin ljusbrun färg, 50-60 min.

 

Servera med kokta ägghalvor.

Snöbollar

Ingredienser:
200 g vit choklad
3 dl kokosflingor
1 msk färskpressad citronjuice

Gör så här:
Smält chokladen över vattenbad. Rör i 2 dl kokosflingor och citronjuice. Låt smeten svalna. Forma sedan till kulor och rulla i resterande kokosflingor. Ställ i kylen.

Rocky Road

Ingredienser:
600 g mörk choklad
2 påsar dumle
2 dl skumtomtar klippta i bitar
3 dl cashewnötter
1 dl skalade pistagenötter

Gör så här:
Börja med att smälta chokladen. Blanda sedan i resterande ingredienser. Fyll smeten i en plåt/form och låt stelna i kylskåpet. När kakan har stelnat, skär upp den i bitar.

Men jag har inte den smakat den ännu. Jag spar den till advent tror jag, eller i alla fall ett litet tag till.. :)
Någon annan som har smakat den? Vad tyckte ni?