Älgfärsbiffar med trattkantarellstuvning

Älgfärsbiffar

Ingredienser:

500 g älgfärs
2 ägg
1 dl grädde
1 gul lök
timjan (färsk eller torkad)
salt & peppar

Gör så här:
Riv löken på rivjärn. Blanda ihop älgfärs, riven lök och grädde. Rär ner äggen. Blanda ner ca 1/2 kruka timjan och salta och peppra efte smak. Forma jämnstora biffar och stek dem på medelhög värme i stekpannan.


Trattkantarellstuvning

Trattkantareller
Creme fraiche
salt & peppar

Lägg i kantarellerna i en stekpanna och låt allt vatten koka bort, tillsätt smör och fräs svampen en liten stund. Salta och peppra och häll sedan över creme fraiche. Låt puttra på svag värme ett par minuter.


Servera biffarna och stuvningen tillsammans med potatisskivor ni stekt i ugnen, alt. med klyftpotatis.


Kommentarer
Postat av: Daniella - BakeCake

Vilken jätte fin blogg du har!

Helt underbara recept och för att inte tala om bilderna! Super fina!

Kommer helt klart kika in här fler gånger!



Och du får gärna kika in på min blogg och om du vill så skulle jag bli jätte glad om du kunde lämna en kommentar om vad du tycker då jag håller på att bygga upp den efter allas önskemål!



Ha det bra!

Kram Daniella

2010-01-23 @ 17:53:01
URL: http://bakecake.blogg.se/
Postat av: karin

Kantareller är så gptt, måste plocka o frysa in i höst!



Du har väl inte missat min tävling där du kan vinna valfri kak/muffins- eller paj-form!



Kram Karin

2010-01-26 @ 20:32:53
URL: http://www.bagerskan.se
Postat av: Monkan

Det där ser smarrigt ut, jag har kantareller i frysen så nu ska de upp så får det bli mat efter ditt recept en dag.

2010-01-27 @ 12:04:21
URL: http://kickan45.blogspot.com
Postat av: karin

Hej, du har en present att hämta hos mig!

Kram Karin

2010-01-28 @ 09:00:02
URL: http://www.bagerskan.se
Postat av: cilla

mmm va gott, det vill jag testa. man blir en tjockis om man stannar här för länge tror jag. kramisar

2010-01-28 @ 21:37:26
URL: http://wiccankraft.blogg.se/mumsfillibabba
Postat av: Jacqie

Det där såg verkligen gott ut! Ska testa stuvningen någon gång :) Gillar din blogg, du kommer alltid med en massa bra och goda tips :)

2010-02-11 @ 11:42:03
URL: http://jacquelinesporrong.blogg.se/
Postat av: Marlene/Guldigrytan

Vilken fin blogg! De här biffarna såg goda ut. Jag får inte tag i älgfärs här där jag bor, men det går nog bra med lammfärs också. Ska definitivt testa!

2010-02-25 @ 18:00:50
URL: http://guldigrytan.blogspot.com
Postat av: Thomas & Camilla

Åh nu blev jag avundsjuk...

Vi älskar älgstek och älgfärs men får aldrig tag i sånt.

2010-03-21 @ 11:24:25
URL: http://hososs.blogg.se/
Postat av: Liv

Jag hoppas att du fortsätter med att skriva nya inlägg till din blogg - den har verkligen potential :D!

2012-03-19 @ 00:39:56
URL: http://hemförsäkringidag.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback

RSS 2.0