Idag har jag lagat en paj fullproppad med nyttiga grönsaker.

Pajdeg:
100 gram margarin
3 dl dinkelmjöl
2 msk vatten

Egentligen kan man ju ha det mesta i sin paj. Jag har fyllt min paj med paprika, röd lök, tomater, squash och riven ost. Jag kan tänka mig att det skulle vara gott med fetaost istället för vanlig riven ost. Men min kille gilar inte ost så jag törst inte blanda i det..

Samt en äggstanning på:
3 ägg
3 dl mjölk
salt & peppar
citronpeppar